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味蕾香重庆小面是一种源自重庆汉族的特色风味,属渝菜。在传承的过程中,融合了祖传的手艺和现代科学的技术创新。秘制味蕾香重庆小面,底料是味道的灵魂,直接决定面条的口感,味蕾香充分体现了重庆小面的独特风味,口味奇特、营养丰富。

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一:小面培训项目:重庆麻辣小面、清汤小面、杂酱面、豌豆小面、豌杂面、红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、老坛酸菜肉丝面、菌菇鸡汤面、番茄牛腩面、番茄丸子面、泡椒猪肝面、泡椒鸡杂面、酸萝卜老鸭汤面、重庆凉面、重庆酸辣粉、土豆粉、红油老麻抄手、秘制清汤抄手。

另免费赠送:特色盖饭、凉菜、油泼面、刀削面、宜宾燃面、特色米线、北方大馅水饺、脆皮大油条、重庆泡菜等制作技术。

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二:基础调料制作工艺流程及火候;成品的制作工艺流程及火候和打料标准;挑面手法;食材原料的辨认及市场采购;餐具使用和选择;开店指导。

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三:为保证学习效果,每种配料都进行量化,学员严格按照比例操作,结合实操加理论,保障学员做到最好。

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四:敬告广大学员,好味道才是硬道理,学习餐饮,味道才是灵魂,在你不知道如何选择时,相信你的舌头,亲自去品尝去感受,只有自己觉得好吃的产品,你才有信心去销售给顾客。

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