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重庆小面

重庆味蕾香餐饮带你了解重庆小面

关于重庆小面培训哪家好、重庆小面50强、重庆小面的出路等相关的报道已经很多,大家都是耳熟能详,今天,我以一个在餐饮公司从事重庆小面培训的师傅身份来写点东西,写点对想要学习重庆小面的朋友有用处的东西。


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如何学好重庆小面技术,换句话说:重庆小面培训过程的要点和重点。

一.原材料的选择

如果有人对你说“重庆小面原材料全国各地都能买到”,那么他百分之百的是不负责任的人。只能说不是一定要在重庆买,如:新一代辣椒来自河南,灯笼椒来自贵州,满天星小辣椒和青花椒来自云南等等。

在现实中,很多人都会发现一个现象,在重庆学习时味道很正宗,但是一旦回家乡后,自己动手做出来的味道就完全变样了,导致很多人选择加盟,导致所有原材料全部被加盟公司控制。

其实主要的原因不外乎3个,师傅有保留、自己没用心、原材料发生了变化,而原材料的变化是最普遍的。一般专门从事培训的机构不会保留技术,因为学员和公司利益是一致的,学员学好后能够对公司起到宣传作用。而专门来重庆,学习重庆小面的学员也不会对学习随随便便。因此在工艺完全相同的情况下,味道发生根本性变化的原因是原材料的变化。

因此学员在学习过程中,一定要对每一种原材料进行详细的记录,了解产地、名称、市场价格。

二.亲手操作,细节才是技术关键点

很多培训机构的培训模式是多人看老师做,或者在做的过程中老师让学员摸一下,没有从头到尾的亲手操作,这是对学员极度不负责任的行为,做过餐饮的都知道,“看一百遍不如亲手做一遍”的道理,只有自己亲手做,才能了解过程中的要点,并且师傅在对每个过程中的重点要提点出来,让学员加深印象。

比如做红油,我们炼制红油需要用十几种养生香料,香料的种类和比例容易学习,但是什么油温放什么香料,按怎么样的顺序,放香料时的火候应该如何调整,这些才是最容易被忽视的要点,也是决定你是否学好的关键。

三.培训教程,好记性不如烂笔头

培训教材的作用至关重要,在我亲手培训的学员中,不乏一些自以为是的人,对自己的记忆了充满信心,在我的多次提醒下依旧不做任何笔记,苦心编制的培训教材从来不翻阅,在回家一个星期后,电话就陆陆续续的来了,问一些都是自己亲手练习过的内容,因为忘记了。

四.回家后的反复练习

在培训基地里面学习完成后,自己回到家中,要马上到市场购买调料,从头到尾的练习,每周至少进行1次全过程练习。找门面需要耐心,因此有时候需要漫长的等待,花2个月找门面一点都不为过,在这段时间内,如果不进行练习,那么遗忘也是迟早的事情。


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五.重庆味蕾香餐饮,为你的成功保驾护航!

味蕾香重庆小面培训,家族从事餐饮几十年,所以更专业!先品尝,后决定是否学习!

现如今,我们专业从事味蕾香重庆小面培训,基于几十年的实体开店经验及技术,我们提倡“用诚信办事,以味道说话”的经营理念,结合祖传的手艺和现代科学的创新,致力于“好味道才是硬道理”的发展模式,全身心为学员提供更好的味道而不断努力。公司采用“亲手做、反复做”的培训模式,,一人一灶谁都不碍事,不停的去练习,才能掌握手艺的精髓,不然只能是走马观花,手艺学的半瓢水。所以,要想把手艺学的扎实,必须选择一人一灶练习的机构,一人一灶,动手机会才能多,才能自由不受限的去练习,要求学员从熟悉购买原材料到做成成品一条龙亲手操作,才能牢固掌握操作程序,才能在不断的练习中掌握手艺的关键点。

味蕾香餐饮培训基地的教学宗旨是:一人一灶,尽情的让学员练习,因此每个学员毕业时,完全能熟练操作,免费试学一天不收任何费用,手把手教学,包教包会,先学习后交费,签订合同,让学员踏实的学习。一次性收费,不再另收任何其他费用。为了让学员少花钱,我们免费提供食宿,还可以一人交费,家里二人来学,学员毕业后,有需要的可安置实体店实习,终身免费技术升级,从选址到开店全程跟踪指导。

用我们的技术和经验打通你的创业之路,成功就是这么简单!

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