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让顾客络络不绝的小面是怎样的

    目前,很多人选择从事餐饮业,有的是初次开店,有的是进入餐饮业。

    在街上,我们经常看到一家10平方米以下的小面店,但门口顾客络绎不绝,甚至排队,但有的店面积很大,超过500平方米,甚至上千平方米,但店内顾客寥寥无几

    在当今社会,这种流动可以很好地解释这个问题。如果店里有很多顾客,那就意味着他们可以赚钱。如果店里的顾客很少,他们就赚不到钱。一家小店可能月营业额数十万,日营业额数万;如果一家大店日营业额上千,数万,则可能无法保障店面的各项成本。在同一时间段内,一个大商店只能为几个顾客或一群顾客服务,而一个小商店可以为许多顾客服务。虽然客户价格低,但周转率高,一切都能良性循环。

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小型面店的优势:

一、标准化和快速复制

二、该产品是单一的,可以更集中。

三、服务水平不能反映太多。

四、更替率更高。

五、商店收费更加透明。



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