味蕾香官方微信

全国服务热线:

15123127885


023-63170159

舌尖上的

味蕾香重庆小面培训

网站首页 >> 新闻中心 >>行业新闻 >> 重庆小面_重庆小面培训_学重庆小面_一切尽在味蕾香
联系我们
更多

重庆小面培训基地

培训基地地址:重庆市渝北区康庄美地B区。

乘车线路:重庆江北机场或重庆北站,乘坐轨道3号线,在红旗河沟站换乘轨道6号线,在康庄站下车,1号口出站直行600米左右即到。

咨询热线:15123127885(微信同号)

座机电话:023-63170159

官方网址:www.cqwlxjd.com

官方微信:WLXCY888

Q Q:354417609

邮 箱:354417609@qq.com

更多详情:请百度搜索“味蕾香”“味蕾香重庆小面培训”

详细内容

重庆小面_重庆小面培训_学重庆小面_一切尽在味蕾香

重庆小面培训的面的品种以用重庆本地产的“水面”为佳,也可用挂面,以细面为主,也有宽面、韭菜叶大小的面,特点是口感柔软、绵和,较易吸附佐料,重庆小面_重庆小面培训_学重庆小面_一切尽在味蕾香。

16_conew1.jpg

重庆小面里仅调味料就有十几种,多则二十几种,主要有:油辣子(红油辣椒)、酱油、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等,红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子,更甚者要用“糊辣壳”,榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜,先去皮再切碎,这样才不苦;蒜不能用蒜泥,不然蒜香盖过面香,要先捣碎冲入少量净水变为蒜水,这么多种调料一样都不能少,在面放入碗之前,加入高汤将所有调料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用,民间有“宽汤窄面”之说法,意思是面少佐料多,这么多种美味的调料融合在一起,那层次感当然不摆了。


重庆小面在麻和辣上面大有考究,单说那个辣,重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒,让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。放这么多的辣椒是食客们的爱,油辣子吃起来不会只有辣味,反而很香,吃到后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过,在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水,不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。

重庆小面“麻、辣、鲜、香”,各种调料提炼出重庆味道,如果你认为重庆小面只有麻辣味,那你就大错特错了,重庆小面油辣子的辣度分为:超辣、中辣、微辣、微微辣(基本不辣小孩都能接受)全国各地根据各地的口味正确调整。

麻辣口味的面食不只重庆小面一家,四川很多区域及重庆以外的很多地区的面食都打着麻辣的旗号,为何重庆小面能够独树一帜?那是因为重庆小面的味型虽以麻辣为主,但火爆的面摊都有自己独门的秘籍,味型上各有特点。重庆小面辣而不燥,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味,连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味,这就是重庆小面极具个性的味道。

学习专业的重庆小面培训技术,开启属于自己的创业梦想,重庆小面_重庆小面培训_学重庆小面_一切尽在味蕾香!味蕾香重庆小面培训,重庆(首届)餐饮行业百姓放心企业评选入围企业,重庆(首届)餐饮行业百姓评选放心企业第四名。味蕾香重庆小面培训基地,重庆小面培训上榜品牌,正宗重庆味道,几十年实体店经营经验和技术,配方毫无保留尽数传授,纯天然绿色食材,不使用任何添加剂。一人一灶,手把手教,随到随学,学会为止,免费试学一天不收任何费用!正规教学,签订合同,包教包会,学会后交费,免费提供食宿。学重庆小面技术就来味蕾香!

味蕾香重庆小面是源自正宗重庆汉族的特色小面。在传承的过程中,融合了现代科学的技术创新。秘制味蕾香重庆小面,底料是味道的灵魂,直接决定面条的口感,味蕾香充分体现了重庆小面的独特风味,口味奇特、营养丰富。


  重庆小面培训项目:重庆麻辣小面、清汤小面、杂酱面、豌豆小面、豌杂面、红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、老坛酸菜肉丝面、菌菇鸡汤面、番茄牛腩面、番茄丸子面、泡椒猪肝面、泡椒鸡杂面、酸萝卜老鸭汤面、重庆凉面、重庆酸辣粉、土豆粉、红油老麻抄手、秘制清汤抄手。

另免费赠送:特色盖饭、油泼面、刀削面、宜宾燃面、特色米线、北方大馅水饺、脆皮大油条、重庆泡菜等制作技术。

一:基础调料制作工艺流程及火候;成品的制作工艺流程及火候和打料标准;和面标准;挑面手法;食材原料的辨认及市场采购;餐具使用和选择;开店指导。

二:为保证学习效果,每种配料都进行量化,学员严格按照比例操作,结合实操加理论,保障学员做到跟师傅一样。

三:敬告广大学员,好味道才是硬道理,学习餐饮,味道才是灵魂,在你不知道如何选择时,相信你的舌头,亲自去品尝去感受,只有自己觉得好吃的产品,你才有信心去销售给顾客。

选择味蕾香重庆小面培训的八大优势:

1.专业完善周到的服务,一人一灶教学,全程科学标准化操作,采取量化比例模式,一学就会,因此每个学员毕业时,保证能熟练操作,轻车熟路成功开店。


2.免费试学一天不收任何费用,签订合同,学会后再交费,手把手教学,包教包会,技术尽数传授。培训基地学技术,实体店实习。


3.一次性收费,不另收任何其他费用,为了让学员少花钱,我们免费提供食宿,一人交费,可以二人来学。


4.正宗老手艺,纯天然绿色食材,不使用任何添加剂。回家开店无需从重庆购买任何食材,做出正宗的重庆小面。


5.学员毕业后,从选址到开店全程跟踪指导,为你开店保驾护航,解决开店经营中遇到的各类难题,让你无任何后顾之忧!


6.技术有保障,随时可以回来复学不收培训费,终身免费技术升级。


7.可以免费使用我们的“味蕾香”注册商标!培训的价格,享受加盟的待遇。


8.味蕾香几十年的实体店经营经验和技术保障你不走弯路,助你在短期内创业成功!


客服中心
联系方式
15123127885
023-63170159
- 客服
扫一扫加味蕾香官方微信