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小面加盟店的日常经营中要注意的细节


在一家被大玻璃包围、能看到行人的餐厅里,所有其他客人大约在餐厅关门前一小时离开。我们很幸运坐在窗边。菜端上来后,也许我们喜欢的时候服务员正在打扫厨房。他们从商店旁边的小巷里拿出一些垃圾桶,放在路边,离我们只有一个玻璃杯远。

这是一个晚上收垃圾的地方。对我们来说,就像把垃圾放在眼前。此外,路上的行人也在那里扔垃圾,给人一种在垃圾桶旁吃饭的感觉,而且对食物没有胃口。

很多小面条专营店,几乎关门的时候,即使店里还有客人,也不愿意把椅子扣在桌子上,准备打扫地板。更重要的是,当我们想开始打扫的时候,我们应该把客人赶走。这是对客人非常不尊重的方式。正确的方法是让客人尽可能先关店,然后在所有客人离开后开始打扫。即使是晚些时候,也只是十几个小时之后。只要你在上班时间,你就应该好好为客人服务,而现在不是打扫卫生的时候。对于服务员来说,客人是关键,我们必须考虑到这会给客人的心情带来什么样的影响。而不是按你的性情去做你想做的事。

另外,吃完饭喝咖啡,对客人来说,太早或太迟都不好。现在想把他们赶走还为时过早,但如果你来不及,其他人会认为这家店的服务不好。时间太长了,服务跟不上。

此外,还要注意营业时间的临时变动。如果确实需要更改,则必须提前公布,以避免出现麻烦。”只要餐厅关门时间比平时提前30分钟,客人的抗议电话就会打来,“一家大型餐饮中心的负责人正在和我聊临时改变营业时间带来的麻烦。

因此,作为我们的加盟店,我们在经营时必须注意这些细节。如果我们不加以重视,会对专卖店的形象产生影响,不利于专卖店的发展。


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