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重庆小面培训店员工的市场营销能力


重庆小面培训服务员不仅要按照工作程序完成自己的工作,还要主动向客人介绍其他服务项目。这不仅是充分挖掘服务潜力的重要手段,也是体现服务员主人翁意识的需要。

虽然服务部有专门的人员来进行营销,但他们的营销是一种外部营销,内部营销需要各岗位的员工一起做。只有当全体员工都关心餐厅的市场营销,始终有市场意识,才能抓住每一个机会做好顾客的内部营销工作。这就要求服务员不要等待顾客的要求,而是要善于抓住机会,向客人推销餐厅的各种服务和产品,充分挖掘顾客的消费潜力。服务生应善于对顾客的消费心理进行全面的了解和观察,并对顾客的消费心理进行全面的了解和观察。

重庆小面培训.png

服务实例2:主动询问,巧妙营销

一天晚上,几个客人聚在一起吃了一顿便餐。虽然成绩不高,但小B丝毫没有降低服务质量。在就餐过程中,小B观察到盐水小海螺已经吃光了,看来客人喜欢吃,于是小B问客人要不要再来一道菜。客人笑着说:你怎么这么了解我们?我们马上就要有另一个了。我们对服务很满意。客人看到B的工号,说和他们的车牌号很接近。小B马上回答:这是我们的缘分,欢迎再次光临!


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