小面培训店离不开服务员，但每个餐厅的员工流动性也很大。重庆小面培训店虽小，但仍然需要人才。每一位服务员工都是重庆面馆的核心力量，也是重庆面馆经营发展的动力源。因此，人流频繁不利于重庆面馆的发展。运营商要想长期做好工作，留住优秀员工是不可或缺的关键。那么，什么样的技能才能留住小面培训店的优秀员工呢？

1、依托小面培训加盟店品牌和信誉稳定员工

小面培训店人才流失的原因大多是由于小面培训店管理不善或效率低下，难以在人员上形成向心力。因此，小面培训店必须扩大自身规模，提高效率和知名度，增强品牌效应，让员工从小面培训店的发展中看到希望和未来，让员工在学习中不断成长，在工作中不断发展，不断提高自己的价值观和成就感。

2、小面培训店用情感投资留住人才

小面培训店经营者要学会观察员工，了解员工的思想情绪，帮助员工解决实际问题，消除思想负担，关心员工成长。例如，小面培训店的经营者为员工举办生日宴会，定期为员工举办娱乐和晚宴。这些务实、人性化的措施是赢得员工信任和支持的好办法。

3、让员工明确小面培训店的内部分工

这样做的好处是：分工明确，可以使经营者和员工直接参与小面培训店经营的各个环节，明确自己的角色，提高工作效率。新员工一进入小面培训店，经营者要做的就是让他知道自己的责任和角色。让每一位员工都知道经营者在想什么、希望什么，无形中增强了小面培训店的凝聚力，增强了员工的主动性和向心力。

4、小面培训店为员工提供了良好的发展平台

小面培训店的经营者应该能够大胆地使用和发现人才，为现有的各类人才提供场所，让员工有自由选择岗位的权利，让他们根据自己的专业来确定合适的岗位和施展才华，爱好和特长。

5、小面培训店建立合理的薪酬机制吸引顾客

重庆市小面馆加盟店的经营者可以根据岗位的重要性、员工的能力水平、做出的贡献和工作表现，制定合理的薪酬和激励机制，形成重庆市小面馆加盟店与员工的利益共同体。为此，重庆市一些小面馆加盟店的经营者在员工中实行“积分工资制”，即按不同级别设定积分标准，并将每月营业收入的一部分按积分比例分配给员工。这样一来，他们的工资会大大提高，工作积极性自然会提高，不稳定因素也会减少。